Los tiempos de la huerta en Peón, Candanal y Arroes
Si donde vamos a poner la huerta está cuesto, lo primero que tenemos que hacer es terrar, es decir, hacer una zanja con el palote. Con un abasón (un cajón o carro sin ruedas que se usa para acarrear tierra en las fincas de labor) se subía la tierra de abajo a arriba. Se ara en lateral.
Se pasa la rastra (de hierro) para limpiar y quitar la pación. Después, se cucha, se ara para que el cuchu quede debajo. Se deja la tierra reposar unos días. Se pasar la gradia para deshacer los tarrones y que quede lisa.
Para el maíz y les fabes, se prepara la tierra en el mes de marzo.
Ver contenido "Sembrando fabes y maíz" (incluye dos vídeos)
Qué se planta cada mes
- Enero: cebolleta (primer menguante de enero) Si se planta en creciente, crece primero, pero guaña primero también. Las berzas se pueden plantar. Semillero de berza que se suele hacer la última semana de agosto para que no espigue. Los buenos semilleros se hacen agosto (la última semana de agosto).
- Febrero: El menguante de febrero, cebolla. El agua de agosto no les puede dar. A últimos de febrero, primeros de marzo, las patatas, en tierra caliente. En zona solariega.
- Marzo: Lechugas, la planta. Semillero de lechugas a últimos de febrero, primeros de marzo. La lechuga sale enseguida. Mejor ir comprando porque si se ponen todas a la vez, salen todas la vez.
- Abril: Fresas y frambuesas (rojas y blancas). Zanahoria, semillero en abril. Se tapan con un saco hasta que salga la planta. Mezclar semillas con arena para que salgan separadas. los puerros. Por San Pedro, se arranca el ajo y se pone el puerro. Y por San Antonio se hacen los nudos a los ajos (Por San Antonio, el ajo al moño). Hasta que no se hacen los nudos, dicen que no se hacen los dientes. Acelga, coliflor, repollo… los semilleros de todo. Lombarda. Brocoli. En abril, mayo se plantan pepinos, melones y sandía. Abril, mayo es la época de plantar.
- Mayo: Fréjoles. Pimiento y tomate. A mediados de mayo para arriba. Tomates, en un sitio con mucho sol y que no les de mucho agua. Arrimados a la pared y alero. Tomate hay que sulfatar cada 21 días o antes. Perejil. Pimientos Padrón. Calabaza y calabacín. A la calabaza y al calabacín, ortar la pica para que no corran tanto.
- Junio: Primeros junio, fabes granja, pintas, verdinas, maíz
- Julio: Sayar y limpiar y regar
- Agosto: Regar y limpiar
- Septiembre: repollos para tener por el invierno. Perejil y toda la verdura de inviernno
- Octubre: arbejos y fabes de mayo
- Noviembre: Ajos, se plantan por San Martin.
- Diciembre, mes muerto. No se planta nada. Ni se hace nada en la tierra. El único mes de descanso.
