Zabarcera
La Real Academia de la Lengua define zabarcera a "la persona que revende por menudo frutos y otros comestibles".
En Candanal era conocida Donata la Zabarcera que vendía productos de la huerta y del campo en los mercados de Gijón y de la Villa. Primero iban en mula, como Donata, con el tiempo fueron en xarré y más tarde en los autocares Riestra.
Otras mujeres del valle que fueron Zabarceras fueron Marina y Vida de la casona, hermanas que además de dedicarse a recoger leche, compraban y vendían a sus vecinos.
La diferencia con otras mujeres del Valle que también vendían productos de sus huertas, huevos de sus gallinas, leche o quesos era que las zabarceras, además, compraban otros productos en los mercados y los vendían después a sus vecinos, también productos por encargo, además de comprar a sus vecinos para venderlo en los mercados de alrededor.
Se trataba de mujeres emprendedoras que por lo general, como en el caso de Donata, eran el pilar que sustentaba a la familia.
